|
 |
INFORMACIÓN
TECNICA
PRODUCTO:
JUGO SIMPLE CONGELADO DE MARACUYA
VARIEDAD:
MARACUYA AMARILLA-PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA
|
| *
° Brix |
14.0 +/- 1.5 |
| *
% de Acidez | 4 +/- 0.5 |
| *
Partículas |
< 2/ml |
| *
PH | 3.0 +/- 0.5 |
| *
% PULPA | 14 - 32 |
Microbiología
|
* Contaje Total |
MAX. 1,000 UFC/G. |
| *Mohos
y Levaduras | MAX.
100 UFC/G. |
Embalaje
y Empaque
*
Congelado a - 18 °C / °0 F
*Tambores de 55 gal. con doble funda de polietileno
cerrado con doble amarra plástica. | Peso:
200 kg. Neto/ 216 kg. Bruto
125
Tambores/contenedor
25 T.M./contenedor |
Presentaciones
“PASSION
FRUIT IS OUR SPECIALTY” JUGO
DE MARACUYA (NO PASTEURIZADO) TECHNICAL
INFORMATION PRODUCTO:
JUGO SIMPLE DE MARACUYA NO PASTEURIZADO
VARIEDAD:
MARACUYA AMARILLA-PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA
| *
° Brix | 15
(+/- 1) Brix | | *
% de Acidez | 3.2
- 4.5 | | *
B/A RATIO | 4.0
(+/- 1.0) | | *
PH | 2.9
(+/- 0.3) | | *
% PULPA | 14
- 25 |
MICROBIOLOGIA
|
* Contaje Total |
MAX. 6000 UFC/G. | | *Mohos
y Levaduras |
NEGATIVO | | *
Salmonella | NEGATIVO |
EMBALAJE
Y EMPAQUE
*
Congelado a - 18 °C / °0 F
*Tambores de 55 gal. con doble funda de polietileno
cerrado con doble amarra plástica. | Peso:
200 kg. Neto/ 216 kg. Bruto
125
Tambores/contenedor
25 T.M./contenedor |
Presentaciones
|
 
(Click
sobre el grafico para agrandarlo) |
CONTINUOUS
HARVEST ALL YEAR ROUND
“PASSION
FRUIT IS OUR SPECIALTY”
Concentrado
de Maracuyá - Jugo
de Maracuyá - Aroma
de Maracuyá
Jugo de Piña - Puré
de Guayaba - Puré
de Mango
| 
