GUANABANA Nombre común: Guanábana Especie botánica: Annona muricata Fruta de familia de las ANNONCEAE. El árbol es ampliamente conocido en los países tropicales por la exquisitez de sus frutos, la guanábana, no se conoce a ciencia cierta la región de origen, probablemente sea de las Antillas de donde se difundió a todos los países tropicales de América y Africa Occidental.

USOS:

Se consume como fruta fresca. También se emplean en la elaboración de bebidas, helados, conservas, etc., El jugo concentrado y enlatados, se expende en el comercio.
Internacionalmente se comercializa como pulpa congelada, también se exporta como fruta fresca; el tamaño y peso establecidos es de 25-30 cm. , y 2 kilos de promedio; debe tener un color verde mate.
La guanábana es de gran valor nutricional.

VALOR NUTRITIVO POR PORCION (100 g.)
Calorías		61.3 - 53.1
Humedad		82.8 g
Proteína		1.00 g
Grasa		0.97 g
Carbohidratos		14.63 g.
Fibra		0.79 g.
Mineral		60 g
Calcio		10.3 mg
Fósforo		27.7 mg
Hierro		0.64 mg
Vitamina A (B-carotene)		0
Thiamine		0.11 mg
Riboflavina		0.05 mg
Niacina		1.28 mg
Acido Ascórbico		29.6 mg

Peso por fruto: 2.5 Kg

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